塩漬けケッパー

旨みがぎゅっと詰まった万能調味料。
そのまま煮込みやソース、スープなどに加えると、塩漬けで乳酸発酵した旨味とコクが素材を引き立てます。塩抜きして生のままサラダやペーストにしても。炊き込みごはんなどの和食にもおすすめです。漬けてある塩も料理に美味しくお使いいただけます。ケッパーはシチリア州 リーパリ島にて、農薬・化学肥料を使用せず育てられています。