kiitos

鹿児島県鹿屋市の工房でカカオ豆からチョコレートを一枚一枚作る「kiitos」。材料は厳選したカカオ豆ときび砂糖のみだからこそ、こだわってつくられています。

こちらのコスタリカ産のカカオを使用したRepubulic Costaricaは、レモンのさわやかな広がりのあと、バナナ、そして黒糖のようなふくよかな甘みが続きます。ザクザクとした食感と、カカオ本来の風味を味わえるクランチタイプ（カカオ70%）。摩砕時間を短くし、カカオの粒を残しているため、口に入れた瞬間からしっかりカカオを味わえます。

チョコレートの形は、鹿児島県民の誇りでもあり、鹿児島の象徴でもある「桜島」がモチーフ。お召し上がりやすいように溝をつけました。

※チョコレートは高温になり溶けるとファットブルームという表面が白くなったりマーブル等の模様ができる現象が起こります。また、温度や湿度により商品の砂糖が溶けだし再度固まることで表面が白くなるシュガーブルームといった現象が起こります。いずれも品質に問題ありませんが、口溶けや風味が劣ります。