隆記

横浜中華街で中華食材や中国茶の販売を行う「隆記」。丸ごとのキンカンを食べやすく砂糖漬けにしました。お茶請けとして手軽にそのまま召し上がっても、数個を刻んでお湯に入れ、数分煮てキンカン湯にしても美味しく頂けます。