冬の養生セット

冬に働きを落としがちな「腎」を補う食材として有効な、黒い食材を中心としたギフトセット。

＜純国産雑穀米＞
1954年創業の築地の豆問屋・塩田商店の、純国産雑穀米。厳選した黒ささげ、押し麦、黒米、もちあわ、もちきび、ひえ、アマランサス、赤米、糸寒天が入った、豆屋ならではの食べ応えのある本格的な八殻米です。寒天は炊くと溶けますが、他の雑穀と同様に食物繊維が豊富で腸内環境を整える手助けをしてくれます。＊炊き方の説明をお付けします。

＜北海大黒豆＞
函館黒（はこぐろ）とも呼ばれ、昔からなじみのある味わい。丹波黒豆と違い歯ごたえがあり、しわに煮上がっても美味しく食べられます。厳選された豆の旨味をお楽しみください。

＜瀬戸内の花藻塩＞
食材の持つ味が最大に発揮されるようつくられた、しっとり、粗塩タイプのお塩。海藻からの旨味が凝縮されており、通常のお塩と同様にお使いいただくと、お料理・お漬物の味がより一層おいしく仕上がります。瀬戸内海の海水を100％使用した「海塩」と、海藻二段漬込みによる「海藻抽出物」を、瀬戸内で藻塩に仕上げています。

＜有明産大森小町の焼きのり＞
明治元年創業・鈴吉海苔店の焼きのりは、草が柔らかで、海苔巻きや手巻きにすると、磯の香りが一層際立つ逸品です。