茶舗ふりゅう

高知市内を中心に飲まれている番茶。炒った岸豆も入っており、香ばしさがあるのが特徴です。焼き魚との相性も良く、お茶漬け用のお茶としても合います。沸き立つ熱湯の中に一握りの茶葉を入れ、１０秒ほど沸き立たせすぐに火を止め、少し蒸らしてからお楽しみください。（急須の場合は熱湯を注ぎ、３０秒〜６０秒ほど）葉の量はお好みで調整してください。