北川製粉所

大正15年創業、高知県の北川製粉所・北川多代子さんがつくるきな粉。
高知県産の大豆を薪を焚いて釜で煎り、昔ながらの石臼を使った手作り製法を守って作られきな粉は、驚くほど香ばしく、風味豊かな一品です。