いなほ屋×COTAN

店舗を持たない菜食インド料理店・「いなほ屋」と、直接仕入れたオーガニック食材を取り扱う「自然食コタン」がコラボした本格カレーキット。

飽きのこない滋味深いダルカレーは、豆の旨味とトマトの酸味、有機スパイスの香りとコクが味わえます。
ホールスパイスから香味油をつくる「テンパリング」や、パウダースパイスを使うタイミング、それぞれの行程での火加減など、つくるうちにスパイスの使い方が身に付く詳細なレシピ付き。
ご家庭でじっくり、本格的なスパイスカレーを作ってみたい方や、ベジタリアン・ビーガンの方におすすめです。
鷹の爪で辛さを調節できるので、お子さまでも安心してお召し上がりいただけます。

＜セット内容＞
有機赤レンズ豆
有機ターメリックパウダー
有機カイエンヌペッパー
ベイリーフ
有機クミンシード
タカノツメ
ヒング

＜ご用意して頂くもの＞
・トマト 中玉1/2個(水煮の場合100g)
・玉ねぎ 中玉1/2個
・にんにく 2片
・生姜 親指大
・植物油
・自然塩
・お好みで、旬の野菜(シシトウ、長ネギ、大根、冬瓜など)