山陽水産　

イタリア・グラニャネージ社のパスタは低温で約3日間かけて作られるため、小麦粉本来の風味が味わえ、生パスタに近いのが特徴。表面は長時間乾燥ならではのザラっとした質感。これによりソースが良く絡まり、食べたときに一体感のある味わいになります。

”耳たぶ”の意味を持つこちらのパスタは、しっかりとした弾力があり、すいとんの様な食べ応えです。ブロッコリーをクタクタになるまで煮たオイル系のソースや、菜の花、そら豆を使ったペペロンチーノ系、ジェノヴェーゼなど緑色のソースと相性がいいです。