COTAN/平井製麺所

香川県小豆島・平井製麺所の手延べそうめん。
ひやむぎよりも少し太い太麺タイプは、もちもちとしたコシの強さ、なめらかな喉ごしが特長で、うどんのようにも使えます。夏の冷たいそうめん以外にも、釜揚げや、にゅうめん、カレーうどんのようにしても大変美味しいです。その日の気温や湿度・材料の具合や配合加減など、さまざまな影響を受けやすい製造過程において、手作業で箸わけを行うことで、日々、最高の麺づくりと向き合っています。厳選された原料と手間ひまかけてつくられた味をお楽しみください。
ゆで時間は約2分10秒。薬味などを先に用意して、是非ゆでたてをお召し上がりください。