象屋元蔵

古くから海の幸が豊富な瀬戸内で、小魚やエビなどを姿のまませんべいにする「おととせんべい」。大正時代から受け継がれる製法で、一尾ずつ丁寧に下ごしらえし、一枚一枚手で焼きあげています。目にも美しい姿焼きのせんべいは、素材の豊かな風味を活かすため大変うすく仕上げており、あおさの香りと共にお楽しみいただけます。えびは味噌が溶けだし、特に豊かな風味が味わえます。

魚の種類は「たこ、えび、かれい、きす、あじ、いか、かえりちりめん、さば、べら、こち、ぐち、はぜ、あゆ、わかさぎ、したびらめ、えそ」などの中からランダムでお届けします。種類のご指定はできませんのでご了承ください。