金沢大地

石川県で環境保全型農業を営むオーガニックファーム・金沢大地がつくる自家製「米あめ」。お米と大麦の麦芽(モルト)からつくる日本の伝統甘味料です。砂糖や保存料などの添加物を使用せず、自社農場のオーガニック米とオーガニック大麦のみをでつくられています。

金沢では「じろ飴」とも呼ばれ、古くには赤ちゃんへの母乳代わりにも使われるほど、栄養価が高く体にやさしい甘味料です。煮つけや照り焼きなど、普段の料理で砂糖と置き換えたり、やわらかくて使いやすいので、パンに塗ったり、ヨーグルトなどにかけるのもおすすめです。まだ蜂蜜が食べられない乳幼児の「はじめての甘み」としても。赤ちゃんから大人まで、安心してお召し上がりいただけます。