野田琺瑯

銅板に職人がひとつひとつガラス質の釉薬を施釉し、高温で焼成した野田琺瑯の琺瑯容器。ぬか漬け美人は乾燥ぬか1kgが丁度よく収まり、きゅうり1本を切らずに漬けることができるサイズです。琺瑯は、匂い移りしにくく、ぬか床をかき混ぜたあとに側面についた糠を拭いやすいというメリットも。ぬか漬けをお休みしているときは、お米約2kg、お味噌約3kgの保存容器としてもお使いいただけます。
ぬか床が水っぽくなってきたときに糠の中に埋めることで水分量を調節してくれる、水取器が付属します。