FUSABUSA

房総の風土や文化に根差した食品を展開するFUSABUSA。魚麹ラー油は、まろやかでうま味豊かな味わい。魚由来の動物性のうま味成分と、麹由来の植物性うま味成分の２つの発酵による奥深い味わいと豊かなコクが特徴の「魚麹」に、インド産チリペッパーの爽やかな辛味と、韓国産唐辛子のコクのある辛味、鷹の爪の引き締まった辛味、３種の唐辛子による辛味をあわせています。油は国産米ぬかを原料とする国内製造の米油と、伝統的な圧搾法による国内製造の胡麻油を使用。良質な油ならではの雑味の無い、スッキリとクリアな味わいは、魚麹のうま味や山椒の香りをより引き立ててくれます。

卵かけご飯、納豆ご飯などに加えたり、そのままご飯のお供としてはもちろん、蒸し鶏や蒸し豚、お豆腐、湯豆腐、冷ややっこに。炒め物の仕上げや煮物の隠し味にも。料理の味が決まらないときや辛みを足したいときに少し加えるのもおすすめです。