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和歌山県の梅農家「梅ボーイズ」とコラボした、梅の味が活きたドレッシング。梅干しを作る工程でできる、味も香りも濃厚な梅酢を使用。ドレッシングとしてはもちろん、梅紫蘇のソースとして白身魚のお刺身などにかけるだけで彩り鮮やかな一皿が完成します。