piwang

東京・吉祥寺に店舗を構えるカレー店・piwang（ピワン）の、クミンシードを粉末状にひいたパウダースパイス。肉や魚の下味としてまぶしたり、煮込み料理の途中や仕上げにふりかけることで香りをプラスできます。ポテトサラダやチリコンカン、肉料理などに。