JOMONY

自然に寄り添いながら長野県佐久市の季節と風土を発信している 「Maru Cafe」の自家製マスタード。
JOMONYとは「縄文」と「ハーモニー」 を掛け合わせた造語で、こちらは佐久市産の白エゴマと黒エゴマを使用したオリジナル商品。
季節に合わせて素材の配合を変えており、柔らかな辛み、風味と旨味を感じる粒マスタードは、ホットドッグやサンドイッチにはもちろん、蒸した鶏肉や根菜、ゆで卵にのせてシンプルな旨味を楽しむのもおすすめ。赤身のお刺身とも良い相性です。