井上醤油店

慶応3年創業・井上醤油店の、豊潤な香りと滋味溢れる醤油。今もなお、加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、一年以上熟成させた天然醸造を続けています。
国産原材料にこだわった江戸時代から続く古式醸造蔵には、蔵付き酵母を始めとする有用菌が住み着いており、この有用菌こそが丸大豆の旨味を引きだしています。食材のかけ醤油としてや、煮物・煮付けに。味が決まる１本です。