藤椒油（タンジョウユ）

菜種油にじっくりと香りをうつした実山椒のオイル。料理の最後の仕上げに足すのがおすすめです。カルパッチョや蒸し鶏、白身魚の料理や卵料理のさっぱりした料理に少しかけるだけで、味に奥行きが出ます。