杜食品

東京都墨田区に拠点を構え、干豆腐の製造特許を取得している杜食品工業株式会社。主に四川料理で使われる花椒粉は、しびれるような辛さと芳醇で爽やかな香りが特徴。中国では炒め物や煮込み料理、漬けだれなどさまざまな料理に使われます。まずはお手軽に麻婆豆腐などに加えて。