ビーフン/ ブンボーフエ

米粉から作られるベトナムの常食米麺。
平麺のフォーとは違い、押し出し麺なので断面が丸く、色が白いのが特徴です。ベトナムではフォーよりもよく食べられているブン。焼きそばや汁麺にしたり、牛肉とレモングラス香るピリ辛スープでブンボーフエ風に。