友誼商店

米を原料とした平打ち麺で、ベトナムの国民食。ツルっとした食感が特徴です。

4mm幅にカットしたこちらの米麺は、鶏や牛からとったあっさりスープに、茹でた鶏肉や香草類の生野菜などを合わせた汁麺として使われるのが一般的。ライムの搾り汁やナンプラー、生唐辛子などを加えてお好みの味に。タイ風焼きそば、パッタイにも。