日常茶飯

旬やその土地に根付く食材と向き合いながら料理を作る「日常茶飯」のラム酒と干しぶどうのケーキ。芳醇なスパイスが特徴のクラフトラム「碧原 Spiced Rhum」にレーズンを漬け込み、バター生地と合わせてしっとり焼き上げました。段々とラム酒が馴染むことで、香りは一層花開き、味わいは深みを増していきます。冷蔵庫で冷やし、日毎の変化をお楽しみください。

「碧原 Spiced Rhum」
伝統的なもの作りや古く美しい街並みが残る愛媛県内子町。この地に在る天神村醸造所で、県産のサトウキビや沖縄の黒糖、日本酒の酵母を使用した唯一無二のクラフトラム「碧原一あおはら」は生み出されます。