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肥料や農薬を使わずに育てられた、樹齢400～900年の野生の茶の古樹から作られる普洱茶。この地区に自生していた野生の茶樹が生えていた、土も植生も森本来の生態系をそのまま生かした茶園で生産されています。
この普洱茶は、発酵の際、土の中に埋めるのではなく、布に包んで竹籠に入れ、天地返しすることで発酵温度を一定に保ちながら1年をかけて発酵させる「生茶」タイプのプーアールです。
樹齢数百年の古樹から芽吹く竹の香り、木の香り、甘やかなフルーツの香りの春芽を茶でいただきます。緑茶に似た若々しい香と味わいの中に、微かにパチュリに似た土や樹皮に似た幽幻な香りが隠れ、甘さと旨みと柔らかな渋みが入り混じる、繊細複雑な味わいが特徴です。五煎～六煎と、香りと味わいの変化を楽しめます。