Dandelion Chocolate

米国サンフランシスコ発祥のBean to Barチョコレート専門店、ダンデライオン・チョコレート。 豆の選別からチョコレートバーを作るまでの工程すべてを、自社のファクトリーで行い、カカオ本来のフレーバーを純粋に味わうために、シングルオリジンのカカオ豆とオーガニックのきび糖のみを使用しています。使用するカカオ豆の生産者をすべて訪れ、お互いの信頼関係を築いた上で生産者から直接輸入することにより、オープンでサステナブルなチョコレート作りを行なっています。

「5grams」はBean to Bar Chocolateをもっと身近に、健康的に楽しんでもらうために生まれました。厳選されたカカオ豆を使い、素材の風味を最大限に引き出す丁寧な製法で、カカオ本来の味を楽しめます。

5種の産地
●ソルサル・コミュニタリオ, ドミニカ共和国 70%
●マヤ・マウンテン, ベリーズ 70%
●ワンプゥ, ホンジュラス 85%
●セムリキ・フォレスト, ウガンダ 70％
●ココア・カミリ, タンザニア 70％