あじき堂

京都の蕎麦屋「あじき堂」がお持ち帰り用に作り始めた揚げ蕎麦。打ちたての二八蕎麦を太切りにしてすぐに揚げ油で揚げています。塩もふっていない、素材そのままのおいしさをお楽しみください。おやつにもおつまみにも。餡かけにしても美味しいです。打ちたて常温の蕎麦を揚げることで、空気をより多く含む蕎麦は風味を保ち、ふわっと仕上がります。
揚げ油は福岡県にある平田産業さんの非遺伝子組み換え菜種を圧搾製法により製造されたもので、北海道で栽培される菜種油の赤水と、オーストラリア産菜種を精製した菜種油2種類をブレンドしています。