平井製麺 / いりこのやまくに

香川県小豆島・平井製麺所の手延べそうめん3種（細麺・中麺・太麺）に、香川・観音寺市「いりこのやまくに」のつゆを添えたギフトセット。厳選された原料と手間ひまかけてつくられた味をお楽しみいただける、こだわりの贈り物です。あじろ編みの篭に入れてお届けします。

〈平井製麺所の手延べそうめん〉
その日の気温や湿度・材料の具合や配合加減など、さまざまな影響を受けやすい製造過程において、手作業で箸わけを行うことで、日々、最高の麺づくりと向き合っています。

細麺：一般的なそうめんの太さに近いもので、さらっとした喉ごし。夏の冷たいそうめん以外にも、釜揚げや、にゅうめんとしても大変美味しいです。

中麺：細麺より少し太く、コシの強さともちもちとした食感が特徴です。そうめんチャンプルや、うどんのようにも使えます。

太麺：ひやむぎよりも少し太い太麺タイプは、もちもちとしたコシの強さ、なめらかな喉ごしが特長で、うどんのようにも使えます。カレーうどんのようにしても大変美味しいです。

〈やまくにのいりこだしつゆ〉
125年にわたり選りすぐりの「いりこ」を製造、今はご家族3人で商品を作っている「いりこのやまくに」。希少で上質な銀付いりこをたっぷり使用した「だしつゆ」は、時間がないときでも、上品で香り豊かなお出汁が楽しめます。

煮物は6〜8倍のお湯で、かけうどんの出汁には8〜10倍に希釈、そうめんや水炊きの出汁には3〜5倍に希釈してご使用下さい。ストレートで煮物などの味付けにも重宝します。化学調味料、保存料不使用です。内容量：200ml