ぬか床セット

伊豆半島にてこだわりの自然食をつくる、伊豆食文化公園オリジナルのぬか床セット。精米してから48時間以内に焙煎された国産のぬかに、沖縄産の自然塩、北海道産の昆布、国産の唐辛子と原木栽培椎茸を微粉末にして配合しています。

さらに発酵を安定させる酵母を含んだパウダー（農学博士・柳田藤治氏による）と長年にわたって守り続けてきたぬか床からいただいた、かくし味となる種ぬかの粉末（自然食料理研究家・早野登美江氏による）とミネラル豊富な天然水、さらに足しぬか用の配合ぬかをもう一袋お付けしております。琺瑯の容器はにおいも移りにくく、お手入れも簡単です。詳しい説明書をお付けしますので、初心者の方でもお楽しみいただけます。

〈セット内容〉
・配合ぬか（いりぬか、海水塩、昆布、椎茸、唐辛子）500g入り×２袋　＊うち１袋は足しぬかとしてご使用ください。
・柳田博士の醗酵の元×１包
・早野登美江氏のかくし味×１包
・Premium29 伊豆の天然水 500ml
・野田琺瑯漬け容器　磁器製水取器付き