株式会社クラタペッパー

フルーティーでふくよかな風味のカンボジア産胡椒にこだわり、現地の自社農園で、昔ながらの自然栽培しているクラタペッパー。
最高品質の完熟胡椒は、樹上で完熟させ、さらに天日乾燥することで凝縮した甘みが味わえます。一房に数粒のみ実らせた特大サイズの果実を、一粒ずつ手摘みで収穫しています。

香木『伽羅（きゃら）』の様な芳しさが漂い、レーズンを思わせるフルーティーな香りで、芳醇な旨味と長い余韻が特長。

サラダ系からメイン、汁物、デザートやフルーツ、そして飲み物にも幅広くお使いいただけ、贅沢な香りの余韻が素材の甘さ、旨味を引き立てます。常にテーブルに置いておきたくなるような、仕上げ使いに最適な胡椒です。
こちらの胡椒はホールでの販売です。胡椒ミルで挽いて、挽きたての香りをお楽しみください。