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山田奈美 著

二十四節気のお味噌汁

Sale price¥1,650 - Points

ギフト可同梱可

“味噌汁は、薬になるごちそう”
人気発酵料理研究家・山田奈美さんのワザがさえる味噌汁の新定番。
日本人の食事に欠かせないお味噌汁。薬膳では、味噌は胃腸を温め、気や血の巡りをよくし、解毒する作用をもつといわれます。具材に季節の旬ものを加えると、さらに栄養価が高く、季節のトラブルも防ぐ養生食に。免疫力をアップしたい今こそ、味噌汁は毎日とりたい“飲む薬”。

本書では、二十四節気の季節の移ろいに沿った味噌汁72品を掲載。ボリュームあるおかずになる味噌汁から、おもてなしにも使える味噌汁まで、幅広くご紹介します。洋風の野菜を取り入れたり、エスニック風に仕立てたりと、味噌汁の可能性がぐんと広がります。

巻頭では、だしの作り方、味噌の種類、手前味噌の作り方も紹介。味噌汁を通して、二十四節気という季節、食、養生がわかるレシピ本です。

商品情報

品番

24020022

サイズ

A5

著者

山田奈美

発行元

WAVE出版

発行年

2020年

備考

※お使いのモニターやブラウザなどご覧いただく環境により、色味が多少異なる場合がございます。上記の理由による返品交換はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。

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二十四節気のお味噌汁
二十四節気のお味噌汁 Sale price¥1,650