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大谷哲也

平鍋(浅)φ180

Sale price¥11,000 - Points

ギフト可同梱可

滋賀県信楽にて作陶されている、大谷哲也さんの平鍋。煮る、炒める、焼くなど万能で、調理後はそのまま器として食卓に並べたくなる佇まい。使い込むほどに、焦げ目や貫入などの経年変化をお楽しみいただけます。

タルトやチーズケーキなどのお菓子作りにも活躍する浅型。

冬のイメージがある土鍋と違い、季節を問わず使える「普段使い」の道具です。

商品情報

品番

23080058

サイズ

φ180×H40

備考

最初のご使用の際に以下の方法で目止めをしてください。 大さじ 2 杯程度の小麦粉を少量の水で溶き、8 分目まで水を満たした平鍋に入れて沸かして下さい。5分ほど弱火で炊い た後、自然に冷めるまで置き洗浄して下さい。

平鍋は直火、オーブン、電子レンジのいずれにも使っていただけますが、空焚きで土鍋が熱くなった状態で冷たい食材や液体を入れることは、割れる原因になりますので避けてください。IH不可。

汚れがこびりついて取れない場合は、しばらく水につけてふやかしてから、金ダワシで擦って下さい。金ダワシの跡がつきますが、使用しているうちに表情が出てきますので気にせずごしごしと洗って下さい。 使用後はよく乾燥してから保管して下さい。